Відокремити суцвіття цвітної капусти від стебла, нарізати не дуже дрібно (інакше при варінні та запіканні суцвіття просто розповзуться).

Відварити суцвіття в киплячій підсоленій воді (я додаю трохи молока, щоб капуста зберегла свій колір) хвилин 10. Остудити в сотейнику, попередньо злив воду.

Тим часом приготуйте тісто.
Цибулю дрібно нарізати. Спассеровать у невеликій кількості олії до м'якості цибулі.

Базилік вимити, відокремити листочки від стебел, нарізати.

Збийте яйця та оливкову олію разом.

Додайте туди цибулю, базилік, натертий сир, куркуму, чорний свіжомелений перець, сіль (приблизно 1,5 ч.л.).

Змішайте в окремій чашці борошно, розпушувач, додайте до яєчної суміші. Добре розмішайте.

Додайте в кінці цвітну капусту.

Перемішайте, намагаючись не зашкодити суцвіття.

Застеліть форму для випікання пергаментом або папером для випікання. Добре промажте краю форми олією.

Вилийте тісто у форму. Поставте в духовку до 180 градусів і випікайте до готовності. Я випікала в мультиварці 55 хвилин. Подавати трохи теплою. Смачного!