Великолепный вариант для пикника или домашних посиделок. Колбаски хороши тем, что их не обязательно набивать в кишку, они не потеряют форму при обжарке на сковороде или в духовк на решетке. Советую начать пикник с таких колбасок, так как они готовятся очень быстро и вы успеете быстро утолить первый голод. К тому же, индейка диетическое и легкоусвояемое мясо, подойдет и для детей.
Это колбаски без оболочки, приготовленные на сковороде:
А это колбаски в оболочке, приготовленные на решетке:
Это колбаски без оболочки, приготовленные на сковороде:
А это колбаски в оболочке, приготовленные на решетке:
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Змішати фарш з індички, яловичини, солі, меленої цибулі. Добре перемішати.
Додати гірчицю "Діжонську" ХААС, натертий мускатний горіх, мелений кардамон, коріандр і рубаний кріп. Добре перемішати, накрити кришкою або поліетиленовою плівкою та поставити в холодильник на 30 хвилин.
Якщо у вас немає кишок для набивання ковбасок, вийміть фарш з холодильника і руками сформуйте маленькі, 2 см завширшки і 15 см завдовжки, ковбаски
і знову заберіть хвилин на двадцять у морозилку.
Якщо набиватимете в кишки, одягніть спец. насадку на м'ясорубку та набийте кишки фаршем, зав'язувати необов'язково.
Ковбаски без оболонки можна просто обсмажити на сковороді, а можна на ґратах духовки чи мангалу. Подавати з|із| огірковим салатом для барбекю.
/151 591/
Ингредиенты – Домашние колбаски из индейки
| Горчица (ХААС) | 2 ч. л. |
|---|---|
| Кардамон | 1 щепот. |
| Кишки (150-200 см) | по вкусу |
| Кориандр | 0,5 ч. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Орех мускатный | 1 щепот. |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Соль | 1 ч. л. |
| Укроп | 10 г |
| Фарш индюшачий | 250 г |
| Фарш мясной (говяжий) | 200 г |
| Вкусы | горчичный | мясной | пряный |
| Время приготовления | 30 мин |
| Количество порций | 6 шт |
| Назначение | На обед | На праздничный стол | На ужин | Неожиданные гости |
| Теги | пикник |
Печать