Кастэрд – популярный в Англии горячий напиток, так называемый «яичный чай». Вообще терпеть не могу чай с молоком, да еще и чай попался, который, как не заваривай, не вкусный и все тут. Попался рецептик яичного чая и чай, приготовленный по данному рецепту, оказался таким вкусным, что я даже решила сделать этот рецепт подарком. А подарить рецептик хочу Наташеньке (FoodStation1). Теперь я знаю как можно вкусно пить чай с молоком. Единственное - я заменила сахар на тростниковый. Надеюсь понравится и ВАМ, и Наташеньке.
, благодарю тебя за твое внимание к моим рецептам. Знаю, что ты очень талантлива. Может наши общие интересы вырастут во что-то более грандиозное
Поздравляю тебя и твоих близких и родных людей с Наступающим Новым Годом! Новых творческих успехов и кулинарных в том числе! Великих шедевров! И всего, всего самого доброго и прекрасного!!!
, благодарю тебя за твое внимание к моим рецептам. Знаю, что ты очень талантлива. Может наши общие интересы вырастут во что-то более грандиозное
Поздравляю тебя и твоих близких и родных людей с Наступающим Новым Годом! Новых творческих успехов и кулинарных в том числе! Великих шедевров! И всего, всего самого доброго и прекрасного!!!Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Закип'ятити молоко.
Для приготування чаю потрібні лише жовтки. Акуратно їх відокремити від білків.
Жовтки збити з тростинним цукром "Демерара" від Містраль в однорідну масу.
Заварити чорний чай (1 ст. л.) окропом (50 мл.). Краще, звичайно, це робити в чайнику, але я не маю великого чайника. Витримати заварку 2-3 хвилини.
Додати кипляче молоко. Сильно розмішати чай у чайнику ложкою. Дати постояти 5 хвилин.
Швидко влити жовтки, безперервно розмішуючи їх, щоб вони не згорнулися, протягом 1-2 хвилин. Розлити кастерд у чашки, подавати на десерт. Можна додати вершки до молока, ванілін, 10 г вершкового масла.
Ингредиенты – Яичный чай
| Вода (Кипяток) | 50 мл |
|---|---|
| Желток яичный | 2 шт |
| Молоко | 500 мл |
| Сахар тростниковый ("Демерара" от Мистраль) | 2 ст. л. |
| Чай черный | 1 ст. л. |
| Вкусы | молочный | сладкий | чайный |
| Время приготовления | 20 мин |
| Количество порций | 3 шт |
| Кухня | Английская |
| Назначение | 23 февраля | 8 Марта | День влюбленных | День рождения | Для детей | На десерт | На завтрак | На обед | На полдник | На праздничный стол | На ужин | Новый год | Пасха | Рождество |
| Теги | напиток |
Печать