1. Полейте этим соусом груши, припущенные в вине.
2. Подайте ломтики воздушного бисквита или кекса со свежими ягодами, налив в тарелки побольше соуса.
3. Взбейте с молоком, бананом и кубиками льда для густого и кремового молочного коктейля.
4. Только для взрослых: смешайте соус с цельным молоком, мускатным орехом и ромом – получится что-то вроде эгг-нога.
Приятного аппетита!
Поздравляю всех с наступающим 8 марта!
Рецепт из книги "Соусы с секретом".
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Гострим ножем розрізати стручок ванілі вздовж і вискрести насіння. Помістити насіння та стручок у каструлю, додати молоко та вершки. На середньо-слабкому вогні довести до кипіння і варити, іноді помішуючи, 12-15 хвилин.
Я використовувала ванільну есенцію, додала її до молочно-вершкової суміші, яку потім довела до кипіння.Тим часом збити в мисці віночком яєчні жовтки, цукор та крохмаль у однорідну масу.
Поступово вливати гарячу суміш, по маленькому ополонику за раз, постійно збиваючи, щоб не згорнулися жовтки.
Перелити суміш назад у каструлю і готувати на середньому вогні, постійно помішуючи, до загусання, 8-10 хвилин (я варила близько 5 хвилин).
Зняти з вогню і втрутити вершкове масло і сіль.
Процідити соус через часте сито в чисту миску і дати трохи охолонути.
Подавати теплим або накрити поверхню харчовою плівкою і дати охолонути.
Потім перелити в контейнер, що щільно закривається, зберігати в холодильнику до 3 днів.Я полила соусом тарт із фруктами.
Рецепт розписувати докладно не буду, бо все вкрай просто: листкове тісто + яблука та груші, приправлені лимонним соком, кардамоном та трішки цукру, випікати при 200 ° до готовності.
Ингредиенты – Сливочно-ванильный эликсир
Ванильный стручок (или ванильная эссенция) | 1 шт |
---|---|
Желток яичный (крупные) | 2 шт |
Крахмал кукурузный | 1 ч. л. |
Масло сливочное (нарезать мелкими кусочками) | 1 ст. л. |
Молоко (цельное) | 1/2 стак. |
Сахар | 1/4 стак. |
Сливки (жирные) | 1,5 стак. |
Соль | 1 щепот. |
Вкусы | ванильный | приятный | сладкий | сливочный |
Назначение | 8 Марта | День влюбленных | День рождения | Для детей | На десерт | На завтрак | На обед | На праздничный стол | На ужин | Новый год | Сытный завтрак |
Теги | десерт | завтрак | обед | соус | ужин |