Пока была на даче, сделали с мамулей много заготовок и одну из них очень рекомендую Вам, мои дорогие поварята. Привожу сразу три рецепта, они чуть-чуть отличаются, пусть каждый выберет то, что ему больше по душе. Мы готовим все три и в большом количестве.
1 )Кабачки почистить, вынуть сердцевину и порезать на крупные кубики. Томат-пасту развести в пол-литре воды. Смешать и в кастрюле варить после закипания 50 минут, затем добавить мелко порубленный чеснок, растительное масло, сахар, соль, приправу и уксус. Варить ещe 10 мин. Затем разложить в стерилизованные банки и закатать.
2 )Всe тоже самое, только тушить кабачки вместе с почищенными и порезанными полукольцами баклажанами.
3 )Для любителей остренького - за 10 мин. с приправами добавить мелко порезанный стручковый перец.
Все рецепты проверены временем и очень любимы в нашей семье. Надеюсь, и вам придутся по вкусу. К сожалению пошагово на даче не было возможности снять, извините.
2 )Всe тоже самое, только тушить кабачки вместе с почищенными и порезанными полукольцами баклажанами.
3 )Для любителей остренького - за 10 мин. с приправами добавить мелко порезанный стручковый перец.
Все рецепты проверены временем и очень любимы в нашей семье. Надеюсь, и вам придутся по вкусу. К сожалению пошагово на даче не было возможности снять, извините.
Ингредиенты – Кабачки" Анкл Бэнс"
| Баклажан | 2-3 шт |
|---|---|
| Кабачок | 2 кг |
| Масло растительное | 200 г |
| Перец сладкий (стручковый, острый) | 1-2 шт |
| Приправа (гвоздика и перец горошком - каждого по) | 5-7 шт |
| Сахар | 200 г |
| Соль | 2 ст. л. |
| Томатная паста | 400 г |
| Уксусная эссенция (70%) | 2 ч. л. |
| Чеснок (головки) | 2 шт |
| Вкусы | острый | разный |
| Время приготовления | 90 мин |
| Количество порций | 5 шт |
| Назначение | На закуску | На обед | На праздничный стол | Неожиданные гости |
| Теги | заготовка | закуска |
Печать