Сир залити молоком, додати морквину, натерту на дрібній тертці, і кип'ятити 5-7 хвилин після закипання.

Потім процідити через марлю, тобто. дати стекти рідини.

Коли рідина стіче - додати яйця, олію, сметану, сік часнику, сіль та соду.

Все перемішати і варити на середньому вогні ще 5-7 хвилин. Сир готовий, коли він почне відставати від стінок однією грудкою і тягнутися, а не розсипатися. Викласти готовий сир у глибоку тарілку для застигання.

Коли сир охолоне, трохи пройтися тонким ножем по краю і перевернути його на плоску страву.

Сирок виходить корисний, смачний та красивий! Якщо ваші дітки не люблять запах часнику, то не додавайте часниковий сік, а з морквою сир виглядає строкато та яскраво – це дітям подобається, і вони їдять сирок із задоволенням!

Якщо сподобався, то пробуйте здоров'я, мої дорогі!