Долма с тушеным перцем

Долма - голубцы в виноградных листьях - одно из самых популярных блюд на Востоке. Название происходит от тюркского слова "dolmak" - наполнять и первоначально оно относилось ко всем блюдам с мясной, рисовой или овощной начинкой. И все же в наши дни настоящей долмой считают ту, в состав которой входят виноградные листья. В выходные побывала у сестрички в гостях, запаслась виноградными листьями (зять выращивает отличный виноград) и с удовольствием делюсь рецептом.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами

Виноградне листя заливаємо окропом і витримуємо 20 хвилин.
Тим часом нарізаємо перець.
Відварений заздалегідь рис змішуємо з приготовленим фаршем, додаємо спеції.
Долму готуємо в мультиварці. На дно мультиварки виливаємо оливкову олію, викладаємо перець, злегка обсмажуємо 3 хвилини.
Тим часом формуємо долму.
Викладаємо долму на перець, заливаємо томатним соком і включаємо режим Гасіння. Гасимо 100 хвилин.
Наша страва готова. Запрошую до столу!

Ингредиенты – Долма с тушеным перцем

Барбарис	1 ч. л.
Лист виноградный	10 шт
Лук репчатый (в фарш)	1 шт
Масло оливковое	5 ст. л.
Орех мускатный (в фарш)	1 ч. л.
Перец болгарский	2 шт
Перец душистый (по вкусу)	1 шт
Рис (сорт Италика, от "Мистраль"(отваренный)	1 стак.
Сок томатный	1000 мл
Соль (по вкусу)	1 шт
Телятина	500 г
Вкусы	мясной \| рисово \| рисовый
Время приготовления	125 мин
Количество порций	4 шт
Кухня	Турецкая
Назначение	Для детей \| На второе \| На горячее \| На обед \| На ужин
Теги	второе \| обед \| ужин