Пикантная, кисло - сладкая с перчинкой, королева специй, домашняя аджика с яблоками на зиму.
1. Яблоки очищаю, все овощи нарезаю и пропускаю через мясорубку, горький перец пропускаю через мясорубку с семенами.
2. В массу из овощей добавляю уксус, подсолнечное масло, томатный сок, острый кетчуп, сахар и соль, перемешиваю и пробую на вкус. Если нужно добавить соль или сахар, добавляю.
3. Варю эту массу 30 минут, затем разливаю в банки и закрываю, можно использовать капроновые крышки.
2. В массу из овощей добавляю уксус, подсолнечное масло, томатный сок, острый кетчуп, сахар и соль, перемешиваю и пробую на вкус. Если нужно добавить соль или сахар, добавляю.
3. Варю эту массу 30 минут, затем разливаю в банки и закрываю, можно использовать капроновые крышки.
Ингредиенты – Домашняя аджика с яблоками на зиму
| Кетчуп (острый) | 250 г |
|---|---|
| Лук репчатый | 500 г |
| Масло растительное | 250 мл |
| Морковь | 500 г |
| Перец сладкий красный | 500 г |
| Перец чили | 3 шт |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Сок томатный | 1.5 л |
| Соль | 2 ст. л. |
| Уксус | 200 мл |
| Чеснок | 150 г |
| Яблоко | 500 г |
| Вкусы | пикантный |
| Время приготовления | 60 мин |
| Количество порций | 20 шт |
| Назначение | На закуску | На обед | На ужин |
| Теги | закуска |
Печать