Поэтому я редко готовлю речную рыбку, хотя вкус мне еe очень нравится 
А это нам подарили 2 кг подлещика. Отказываться неудобно, а выбрасывать продукты - это вообще не про меня. Вы можете сказать, что 40 минут для рыбы - это многовато. Я тоже так сначала подумала. Но когда я стала пробовать, то поняла, что если бы рыба запекалась меньшее время, то у неe не получились такие мягкие косточки. Совершенно не напрягали во время еды ; -)
Рыбка получилась сочная, ароматная! В общем, чего я всe тут говорю и отвлекаю вас?
Готовьте, пробуйте, надеюсь, вам понравится! ; -)
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
У рецепті було запропоновано використовувати коропа або ляща, або карася. У мене трапився підліщик. Ось які красені!
У риби видаляємо голови, плавці. Тушки випатрати, очистити від луски, промити і обсушити. Якщо риба велика, необхідно нарізати її на порційні шматки.
Рибку посолити і поперчити. У глибокій тарілці збиваємо яйце вилкою.
Далі обмакуємо рибу в яйце і обсмажуємо в олії 1-1,5 хвилини, буквально до утворення скоринки.
Змішуємо лимонний сік зі сметаною. Мені сметана попалася кислувата за смаком (не прокисла, ні! Просто смак такий кислуватий), тому додала лише 1 ст. л. лимонного соку. Додаємо товчений часник. У соус додаємо також і приправу для риби. Все ретельно перемішуємо. Зовсім не обов'язково використовувати готову приправу для риби. Можна додати улюблені трави, які ви використовуєте при приготуванні риби. А можна обмежиться лише сметаною та часником. Тільки тоді спробуйте соус на предмет солі - може потрібно буде досолити на ваш смак.
Обмазуємо рибку (або шматки риби) сметанно-чесничним соусом з двох сторін і укладаємо на квадрати фольги.
Кожну рибку (або шматок) ретельно упаковуємо у фольгу. Укладаємо на середню решітку аерогрилю і готуємо 40 хвилин. Ті, у кого змінюється швидкість вентиляції, робить це за температури 235 градусів і середньої швидкості. Ті ж, у кого аерогрилі лише з однією швидкістю (як у мене), запікають рибку за температури 220 градусів.
Через 40 хвилин отримуємо ось таку чудову рибку. Рибу подаємо з улюбленим гарніром. У нас вона добре пішла з гречкою:)
Ингредиенты – Рыба с чесноком
| Масло растительное | 3 ст. л. |
|---|---|
| Приправа (для рыбы) | 2 ч. л. |
| Рыба (речная) | 1 кг |
| Сметана | 4-5 ст. л. |
| Сок лимонный | 2 ст. л. |
| Специи (соль, перец, по вкусу) | 1 шт |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Яйцо куриное (сырое) | 1 шт |
| Вкусы | рыбный | чесночный |
| Время приготовления | 40 мин |
| Количество порций | 6 шт |
| Назначение | На второе | На горячее | На обед | На ужин |
| Теги | обед | ужин |
Печать