Для початку підготуємо рибу. Зробимо надрізи вздовж хребта, видалимо всі кістки та кишки. Промиємо рибу.

Посолити, поперчити, додати спеції для риби і збризкати лимоном. І залишимо маринуватися на 30 хв.

Поки риба маринується, посмажимо гриби з цибулею.

Приготуємо соус. Обсмажити на вершковому маслі борошно до золотистого відтінку.

Додамо сметану, розведену з молоком до напівгустої консистенції, і розмішаємо що не було грудочок. Покип'ятити 2-3 хв.

Переллємо соус в іншу посудину і додамо маринований огірок, маслини та часник. Усі треба збити блендером до однорідної маси.

Викладемо нашу рибу на фольгу і на лист. З країв фольги зробимо борти, щоб надати рибі форму човника і підняти голову.

Першим шаром викладемо варену картоплю.

Другим – смажені гриби з цибулею.

Заливаємо соусом, посипаємо сиром і відправляємо в духовку на 15 хв.

Наша рибка готова. Приємного вам апетиту.