Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Це все нехитрі продукти, які нам необхідні!
Закип'ятити молоко. Краще брати жирне молоко! Маю 3,8%.
Термос сполоснути окропом і відразу вилити в нього кипляче молоко! Бажано брати термос зі скляною колбою, тому що він краще зберігає тепло! Залишаємо молоко в термосі на 12-14 годин! Дуже зручно це зробити на ніч. Ще раз наголошу, що термос необхідний саме зі скляною колбою, хоча у мене на фото і зображений металевий! Якщо ж у Вас немає термоса зі скляною колбою, а ряжанку приготувати дуже вже хочеться, то можна використовувати і металевий, тільки в такому випадку молоко через 6-8 годин після першого кип'ятіння доведеться вилити з термоса в каструлю і ще раз його прокип'ятити, а потім знову залити в термос і залишити ще на 6-8 годин!
Після закінчення часу переливаємо молоко в банку або інший зручний для Вас посуд і даємо йому трохи охолонути. Молоко виходить дуже приємного кремового кольору. Коли молоко стане теплим, саме теплим, а не гарячим, додаємо його поступово до знежиреного йогурту або сметани з низьким вмістом жиру і ретельно все перемішуємо! Краще спочатку налити в йогурт трохи молока і добре перемішати віночком, а потім додати решту молока, тоді консистенція ряжанки буде однорідною! Накриваємо майбутню ряжанку кришкою і ставимо в тепле місце на 6-8 годин. Можете залишити трохи ряжанки для закваски і додавати її в молоко надалі замість йогурту чи сметани!
Ось і готова наша ряжанка! За бажання можна додати трохи цукру, але це на любителя! Ставимо ряжанку в холодильник, щоб не дати їй перекиснути. А тепер насолоджуємося смачною, ніжною та бархатистою ряженкою!
Ингредиенты – Ряженка по-домашнему
Йогурт (Или сметана) | 150 г |
---|---|
Молоко (С высокой жирностью) | 1 л |
Сахар (При желании) | 1 ст. л. |
Вкусы | молочный |
Время приготовления | 20 мин |
Назначение | Для детей | На завтрак | На закуску | На полдник | На ужин |
Теги | детям | завтрак | полдник | ужин |