Кабачки помити, видалити носики та попки і нарізати вздовж на 4 частини,

Пропустити через м'ясорубку.

У пюре додати

3 яйця,

Простоквашу,

3 столові ложки рослинної рафінованої олії,

1 чайну ложку солі,

Борошно і замісити тісто для млинців не дуже густе.

На розпеченій сковороді обсмажувати млинці з двох боків до золотистого кольору.

Одночасно на другій сковороді готуємо першу начинку, для цього обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Додаємо до нього помиті та наречені дрібними кубиками гриби і продовжуємо смажити, поки вони не зменшуватимуться у розмірі і не потемніють.

Тепер додаємо відварену курку, нарізану кубиками, перемішуємо і добре прогріваємо.

Додаємо 1 столову ложку сметани і тушкуємо приблизно 5 хвилин, вимикаємо вогонь та остуджуємо.

Готуємо другу начинку, для цього відварюємо 3 яйця і натираємо їх на великій тертці, змішуємо з натертим на дрібній тертці часником і майонезом, солимо і перемішуємо.

У страву викладаємо перший млинець і змащуємо його начинкою з грибів, накриваємо другим млинцем.

Другий млинець змащуємо начинкою з яєць і так чергуємо, поки не закінчаться млинці.

Верхній млинець і боки обмазуємо майонезом, боки прикрашаємо кільцями перцю та кружальцями огірка, верх посипаємо рубаною зеленою цибулею.

Приємного апетиту!