Наші інгредієнти.

1. У каструлі середніх розмірів розпускаємо 200 г цукру та 50 г води на середньому вогні. Варимо, поки цукор карамелізується і рідка маса набуде темно-золотистого кольору (тільки не припалити - гірчитиме), зняти з вогню.
Одночасно доводимо воду до кипіння.
2. Закипілу воду тонким струмком влити в золотисту карамель (не поспішаємо, реакція "вибуху")
3. Додаємо цукор, що залишився, лимонний сік і повертаємо на вогонь, ретельно перемішуємо, цукор повністю не розчиняємо. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і залишаємо готувати, "не заважаючи", на 45 хвилин.
4. Гарячий сироп буде рідкісний, коли охолоне, то придбає консистенцію меду.

Розливаємо в зручний посуд і зберігаємо при кімнатній температурі.
З нашої кількості інгредієнтів виходить близько літра сиропу.
У нас закінчився на трьох місяцях, смак приголомшливий як до кави, так і до оладок, млинців і т. п.

Ось такий красень.
Приємного апетиту

Не варимо більше 45 хвилин або ваш сироп, після того як охолоне, залишиться надовго красуватися в посуді, радуючи вас золотаво-бурштиновим кольором :- ( { 10}

А можна просто з млинцями або, як будь-кому.