Сало по-домашнему

Один из вариантов засолки сала.

Измельченный чеснок смешать с солью. Натереть подчеревок и убрать в прохладное место на двое суток. Через двое суток достать. Очистить от соли и чеснока и натереть смесью, приготовленной из перца, кориандра и тмина. Завернуть в пергамент и убрать в прохладное место еще на двое суток. Через двое суток можно употреблять.

Приятного аппетита!!

Ингредиенты – Сало по-домашнему

Кориандр (молотый)	10 г
Перец душистый (молотый)	15 г
Перец черный (молотый)	15 г
Сало (подчеревок)	1 кг
Соль	1 шт
Тмин	10 г
Чеснок	4 зуб.
Вкусы	соленый
Назначение	На обед \| На праздничный стол \| На ужин
Теги	закуска