Отрезаем кусочек:
Угощаемся:
Вот:
Приятного чаепития!
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Беремо яйця та відокремлюємо жовтки від білків. Забираємо білки в холодильник. Жовтки розтираємо із цукром до повного його розчинення.
Виймаємо білки та збиваємо їх у міцну піну.З'єднуємо білки з жовтковою масою.
Додаємо просіяне борошно з розпушувачем та какао-порошком. Отримуємо таке тісто.
Викладаємо його в змащену олією чашу мультиварки. Встановлюємо програму ВИПІЧ на 50 хвилин.Після звукового сигналу витягаємо наш бісквіт за допомогою пристосування для приготування на пару. Повністю охолоджуємо.
Розрізаємо бісквіт на 3 коржі.
Тепер займемося приготуванням зефіру: желатин замочуємо в 50 мл води та відставляємо. У чашу мультиварки засипаємо 500 г цукру і 300 мл води. Перемішуємо. Включаємо режим МУЛЬТИПОВАР із температурою 100 градусів. Задаємо час – 15 хвилин. Варимо. За 5 хвилин до закінчення програми додаємо розпушувач та лимонну кислоту. Чекаємо на закінчення програми. Переливаємо сироп в окрему посудину. Додаємо набряклий желатин і розмішуємо до повного розчинення. Починаємо збивати масу блендером спочатку на низьких оборотах, потім потихеньку нарощуємо і збиваємо в білу і пухнасту піну.
Збираємо наш торт у роз'ємній формі. Торт виходить високим, тому я дорощую форму фольгою. Першим кладемо корж бісквіту. Заливаємо 1/3 частини зефірної маси, накриваємо другим бісквітом і вже половину зефірної маси. Останнім бісквітом накриваємо і заливаємо масою, що залишилася. Відправляємо торт холодильник для застигання на кілька годин (я відправляла на ніч).
Коли торт застиг – викладаємо по верху полуницю.Заливаємо полуничним желе. Його можна приготувати самому з компоту з желатином. Я скористалася готовим желе та розчинила за інструкцією на упаковці.
Відправляємо торт знову до холодильника до повного застигання желе.Розбираємо форму та прибираємо фольгу. Отримуємо такого красеня.
Вершки збиваємо із цукровою пудрою. І покриваємо боки нашого торта та прикрашаємо.
Ингредиенты – Торт с зефирным кремом
Вода | 300 г |
---|---|
Желатин | 30 г |
Желе | 1 пакет. |
Какао-порошок | 1 ст. л. |
Кислота лимонная | 1/3 ч. л. |
Клубника | 300 г |
Мука пшеничная | 120 г |
Разрыхлитель теста (1,5 - в бисквит; 1,5 - в зефир) | 3 ч. л. |
Сахар (150 - в бисквит; 500 - в зефир) | 650 г |
Сахарная пудра | 2 ст. л. |
Сливки (не менее 33%) | 400 г |
Яйцо куриное | 5 шт |
Вкусы | бисквит | зефирный | клубничный | сладкий | сливочный |
Назначение | Для детей | На десерт | На обед | На праздничный стол | На ужин |
Теги | безе | бисквит | зефир | клубника | сливки | торт |