Перепелки новогодние

Спешу всех поздравить с Наступающим Новым годом и угостить нежными сочными перепелками, фаршированными ананасом и мандаринами.

Тушки перепілок обмити, обсушити
Для маринаду я взяла ось ці продукти
Витиснути сік лайма, додати 50 мл соку ананасу, оливкову олію, соєвий соус Кіккоман, чорний мелений перець. І добре розмішати маринад. З таким маринадом перепілки вийдуть соковиті, ніжні ароматні та рум'яні
Замаринувати перепілок, залишивши на 8-10 годин у прохолодному місці. Я це роблю у поліетиленовому пакеті. За цей час треба періодично рази 3 перемішати, щоб пташки поступово промаринувалися. Сіль я не використовую
Нарізати дрібним кубиком 100г ананаса і очистити мандаринки
Нафарширувати підготовлених пташок
Загорнути перепілок у пластики бекону. Він не дасть пересохнути перепелиним грудкам, і м'ясо залишиться дуже ніжним.

Ананас	1 шт
Бекон (пластинки по количеству перепелок)	4 шт
Лайм	1 шт
Мандарин	4 шт
Масло оливковое	3 ст. л.
Перепел	4 шт
Перец черный	0.5 ч. л.
Соевый соус (Киккоман)	3 ст. л.
Вкусы	ананасовый \| мандариновый \| мясной \| нежный \| фруктовый
Количество порций	4 шт
Назначение	23 февраля \| 8 Марта \| День влюбленных \| День рождения \| Для детей \| На второе \| На горячее \| На обед \| На праздничный стол \| На ужин \| Неожиданные гости \| Новый год \| Пасха \| Рождество
Теги	второе \| горячее \| обед \| ужин \| фаршировать