Збийте яйце із сіллю, влийте кип'ячену воду кімнатної температури. Перемішайте.

Всипте борошно, замісіть не дуже круте тісто

Відваріть рис у підсоленій воді,

Додайте чорниці, цукор за смаком

Через 15-20 хвилин розділіть тісто три колобки. Кожен тонко розкотіть, виріжте чарочкою кружечки, кожен покладіть по 0,5 ч. л рису. Краї тіста з'єднайте та защипніть у формі півмісяця.

Готові варенички опустіть у кипляче молоко, додавши трохи солі та цукру. Варіть, доки не спливуть. Наприкінці варіння додайте вершкове масло|мастило|.

Приємного апетиту!