Рецепт достался от мамы, вкус напоминает болгарскую консервацию советских времен, чем и заслужил такое название, быстро и вкусно!
В стерилизованную банку уложить овощи. 
сахар, соль, лаврушку, перец заливаем 2-мя литрами воды и ставим на огонь - покипятить 5 минут, в конце добавить уксус.
Пока готовится рассол, банку с овощами заливаем кипятком, держим 5 минут и сливаем, так 3 раза.
Заливаем овощи горячим рассолом. Закатываем, переворачиваем.
Готово!
сахар, соль, лаврушку, перец заливаем 2-мя литрами воды и ставим на огонь - покипятить 5 минут, в конце добавить уксус.
Пока готовится рассол, банку с овощами заливаем кипятком, держим 5 минут и сливаем, так 3 раза.
Заливаем овощи горячим рассолом. Закатываем, переворачиваем.
Готово!
Ингредиенты – Консервированные овощи по-болгарски
| Вода | 2 л |
|---|---|
| Лист лавровый | 10 шт |
| Огурец (свежие) | 1 шт |
| Перец душистый | 5 шт |
| Перец черный (горошком) | 1 ч. л. |
| Помидор (свежие) | 1 шт |
| Сахар | 5 ст. л. |
| Соль | 2 ст. л. |
| Уксус (70 %) | 3 ч. л. |
| Вкусы | маринованный | острый |
| Время приготовления | 20 мин |
| Кухня | Болгарская |
| Назначение | На второе | На закуску | На обед | На ужин | Неожиданные гости | Постное питание | Специальное питание |
| Теги | маринад |
Печать