Для начинки № 1: Моркву нарізати тонкою довгою соломкою, цибулю кільцями, додати 2 ст. л. рослинної олії та обсмажити до золотистого кольору.

Обсмажені овочі додати до пюре та перемішати.

Для начинки №2: У фарш додати дрібно нарізану цибулю та часник, перемішати.

Потім додати соєвий соус, перець та сіль, якщо потрібно.

Наприкінці додати хліб, розмочений у питній воді і розфарбований руками.

Капустяні листи бланшувати в підсоленій воді, протягом 2-3 хвилин. Остудити.

На остиглий лист капусти викласти 1-2 ст. л. фаршу, розрівняти його.

Зверху накрити ще одним листком капусти і, ближче до краю, покласти начинку з картоплі та овочів.

Згорнути рулетом.

Виконати те саме з іншими інгредієнтами. Рулетики скласти у форму для запікання, залити аджикою та поставити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин. Смачно, як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!