Яйца взбить в пену, перемешать с творогом, добавить манку и дать минут 5 -7 тесту постоять. Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Затем все это перемешать и, выкладывая на разогретую сковороду небольшими порциями, поджаривать на сковородке на не очень большом огне до румяной корочки.