Сезон айвы в самом разгаре, хочу предложить вам очень вкусное и быстрое блюдо с ней. Приготовление в сливочном масле делает печень и айву румяными, нежными и очень ароматными. Бальзамический уксус придает легкую кислинку и балансирует сладость айвы, а тимьян дополняет вкусовую картину. Готовиться блюдо очень быстро, а результат наверняка порадует ваших домочадцев и гостей.
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
На розігріту сковороду покласти 20 гр. вершкового масла.
Вирізати з айви серцевину з насінням, нарізати часточками і покласти в розігріте вершкове масло, смажити на середньому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку.
Печінку очистити, нарізати великими однаковими шматочками. На сковороді розігріти 20 гр. олії та обсмажувати печінку з двох сторін по 5-7 хвилин.
Цибулю нарізати пір'ям і додати на сковороду до айви, обсмажувати всі разом 5 хвилин. За цей час цибуля підрум'яниться, а айва практично дійде до готовності і стане м'якою.
Печінка покласти в сковороду до айви та цибулі, посолити, поперчити, додати чебрець і влити ложку бальзамічного оцту. Обсмажувати всі разом ще кілька хвилин.
Подавати присипавши рубаною петрушкою. Смачного!
Ингредиенты – Сливочная куриная печень с айвой
| Айва | 1 шт |
|---|---|
| Лук красный | 1/2 шт |
| Масло сливочное (ТМ Экомилк "Сливочное") | 40 г |
| Печень куриная | 300 г |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Тимьян | 1/2 ч. л. |
| Уксус (Бальзамический) | 1 ст. л. |
| Вкусы | куриный | луковый | печеночный | сладкий | сливочный | фруктовый |
| Время приготовления | 30 мин |
| Количество порций | 2 шт |
| Назначение | На второе | На горячее | На обед | На полдник | На ужин | Неожиданные гости |
| Теги | второе | горячее | жарить | обед | ужин |
Печать