Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
У тепле молоко додати сіль, цукор та дріжджі, перемішати.
Вершкове масло|мастило| розтопити, яйця збити і додати все до молока. Ретельно перемішати. Борошно вводити поступово. Відразу хочу пояснити чому у мене борошно дане в мл а не в гр)))
Зламалися ваги, і в наявності будинку виявилася мірна склянка з поділами в мл, тому так.Ретельно вимішуємо тісто. Воно у нас рідке і липне до рук. Додаємо олію і ще трохи вимішуємо тісто. На фото видно, що воно не забите борошном. Категорично не можна, щоб тісто вийшло "крутим". Прибираємо в тепле місце наше тісто на 1,5-2 години, поки воно не збільшиться в об'ємі в два
Дуже важливо: коли тісто підійшло, ми його не розкочуємо, борошном для підпилу не користуємося, і лаваш зверху нічим не змащуємо.
Руки змащуємо рясно рослинною олією, відриваємо від тіста пристойний шматок і відразу кладемо на лист застелений пекарським папером, а краще силіконовим килимком. Ні килимок, ні папір при цьому маслом не змащуємо!
З цієї кількості тесту виходить 2 великі або 3 середні лаваші. Орієнтуйтесь на розмір свого деко. Я роблю великі лаваші.
І так поклали на лист шматок тіста. Якщо треба, руки ще раз змастити олією, і руками формуємо прямо на деко лаваш круглої форми, качалки виключені. Вони заб'ють лаваш.
Відправляємо в духовку наш лаваш на 20-15 хвилин, залежить від духовки. 190 градусів
Лаваш зверху ще раз повторюся нічим не змащуємо. Коли він почне рум'янитися, значить готовий.На гарячий лаваш покласти шматочок вершкового масла.
Ингредиенты – Настоящий грузинский лаваш
Дрожжи (11 гр) | 1 пач. |
---|---|
Масло растительное | 50 мл |
Масло сливочное (Растопить) | 100 г |
Молоко | 700 мл |
Мука пшеничная | 1700 мл |
Сахар | 1,5 ст. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Яйцо куриное | 2 шт |
Вкусы | сливочный | хлебный |
Кухня | Грузинская |
Назначение | Для детей | На завтрак | На закуску | На обед | На полдник | На праздничный стол | На ужин | Пасха |
Теги | выпечка | хлеб |