"Салат из яиц" /28138/
* Лук репчатый — 2 шт
* Чеснок — 5-6 зуб.
* Перец (сладкий красный) — 1 шт
* Яйца — 6 шт
* Масло растительное
* Соевый соус — 80 мл
* Кинза — 10 г
* Помидоры — 2 шт
Рецепт "Салат из яиц"
Лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинками.
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
В сковороду влить масло, разогреть. Закинуть в масло лук, жарить 3 - 4 минуты до золотистого цвета. Добавить чеснок и перец, перемешать и снять с огня. Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу. С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.
Сварить вкрутую 6 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течение 3 - 4 минут. Выложить на бумажное полотенце
Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.
Сверху выложить лук,
разложить нарезанные помидоры и полить соевым соусом.
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Яйця зварити круто, очистити. Цибулю та часник очистити, тонко нарізати. Перчик розрізати навпіл, видалити насіння. М'якуш нарізати тонкими півкільцями. У каструлю влити рослинну олію для фритюру (у мене ковшик, і олії приблизно трохи більше півсклянки), сильно розігріти. Покласти цибулю, часник та перчик. Готувати 2 хвилини, а потім перекласти на підготовлені паперові рушники. Ще раз повторюся - у рецепті вказаний гострий перець чилі, але я готувала з солодким
Обсмажити в тому ж олії яйця приблизно 4-5 хвилин. Викласти на паперові рушники, щоб увібралося масло. На підготовлену страву викласти листя салату (можна і без нього). На салат укласти яйця, що розрізають на сектори. У маленькому сотейнику (або каструльці) змішати соєвий соус з цукром і готувати, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. На яйця викласти обсмажену цибулю, часник та перець. Можна покласти листочки кінзи чи петрушки. Полити соусом. Це дуже смачно. Рекомендую.
А ось ближче. Приємного апетиту
Ингредиенты – Яйца по-тайски
Кинза (или петрушка по желанию) | 1 шт |
---|---|
Лук репчатый | 2 шт |
Масло растительное (для фритюра) | 0,5 стак. |
Перец красный жгучий (чили свежий (я готовила со сладким - 1/2 перца крупного - по 1/4 разных цветов) | 2 шт |
Сахар (для соуса) | 150 г |
Соевый соус (для соуса) | 100 мл |
Чеснок | 4-5 зуб. |
Яйцо куриное | 12 шт |
Вкусы | овощной | сладкий | яичный | яркий |
Время приготовления | 40 мин |
Количество порций | 6 шт |
Кухня | Тайская |
Назначение | На закуску | На праздничный стол | На ужин | Неожиданные гости |
Теги | завтрак | обед | ужин |