Сир (я зазвичай беру пачку Дмитрівського сиру), яйце, цукор, борошно та на кінчику ножа ванілін – все ретельно перемішати. Якщо у сирі крупинки – ложкою їх роздавлюю (просто у мене діти не дуже люблять сир).
Додаю горіхи. Їх я ламаю руками на маленькі шматочки. Покласти потрібно небагато, зазвичай я кладу до 4 невеликих половинок.

На сковороду додаю кукурудзяну олію.
Пальцем з ложки знімаю на розпечену сковорідку тісто.

Після на сковорідці ложкою і пальцем вирівнюю сирники (що були рівномірної товщини).

У мене електро плита Сіменс, максимум "вогню" - 9 - так ось починаю я смажити на цифрі шість з половиною. Потім зменшую до цифри "6"
Перевертаю лопаткою сирники та обсмажую.

Змінюю місцями сирники (ті, які були в середині - перекладаю на край). Смажу на цифрі "5"

Я не люблю продукти в олії. Тому на тарілку кладу паперовий рушник і викладаю сирники на цей рушник.
Як охолонули – на тарілку дітям.
Приємного апетиту!