Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
М'ясо промиваю і ріжу на порційні шматки,
Сало ріжу кубиками по 1 см
Ось такий у мене нехитрий овочевий набір,
І набір приправ
Пиво я взяв звичайне світле
У чашу закладаю спочатку курдючний жир,
Потім м'ясо.
Запускаю програму "М'ясо" на 20 хв, клапан закритий. Поки жир витоплюється, а м'ясо обсмажується, ріжу овочі. Цибуля та помідори четвертинками, а часник я просто придушив плоскою стороною ножа. Так він не заб'є своїм ароматом все інше.
Отже, жир розтопився, а між шматками м'яса утворився простір.
Туди я і всипав спочатку прянощі та сіль,
А потім заклав овочі. Зверніть увагу, перчик ми кладемо цілим! Можна взяти і сушений стручок, але щоб він обов'язково був без тріщин і червоточин, інакше вся пекучість опиниться в нашій страві! Вливаю пиво, виставляю програму "Гасіння" на 1 год 40 хв. У крайньому випадку час потім можна додати.
Вийшло якось так))) М'ясо витягаю, відокремлюю від кісток і прикрашаю зеленню. А соусом, до речі, можна полити зверху. Приємного апетиту)))
Ингредиенты – Баранина, тушенная в пиве
Зелень (для украшения) | 20 г |
---|---|
Куркума | 0,5 ч. л. |
Лист лавровый | 1 шт |
Лук репчатый | 1 шт |
Мясо (я взял лопаточную часть молодого барашка) | 1 кг |
Перец красный жгучий | 1 шт |
Пиво светлое (можно и тёмное, или вино) | 1 стак. |
Помидор | 3 шт |
Сало (я взял курдючное) | 50 г |
Соль (по вкусу) | 1 ч. л. |
Сумах | 1 ч. л. |
Хмели-сунели | 1 ч. л. |
Чеснок | 8 зуб. |
Вкусы | острый | пряный |
Количество порций | 4 шт |
Назначение | На второе | На горячее | На обед | На праздничный стол | На ужин |
Теги | второе |