Альтернатива бульонным кубикам!!! Бульонный кубик из натуральных ингредиентов - мечта?? Для меня уже реальность. Рада, как ребенок, этому рецепту. Гениально, вкусно, да просто здорово! Автору A_L большой поклон и огромное спасибо!
По прошествии 30 мин. перекладываем массу в блендер и взбиваем, приблизительно 1 мин. на максимальной скорости до состояния пасты. Все наше добро складываем в баночку и, когда остынет, прячем в холодильник. Ну, все! 
Хранится несколько месяцев в герметично закрытой банке!!
Анонс - на выходных постараюсь сделать овощную пасту и выложить. Совершенно другой набор продуктов))
Хранится несколько месяцев в герметично закрытой банке!!
Анонс - на выходных постараюсь сделать овощную пасту и выложить. Совершенно другой набор продуктов
))
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
М'ясо подрібнюємо в блендері, білі овочі ріжемо на дрібні шматочки і теж подрібнюємо (окремо), але не до кашоподібного стану, а так, трохи, шматочками малесенькими.
М'ясо складаємо в каструльку, додаємо подрібнені овочі, сіль, часник, лавровий лист, вино, коріандр і ставимо на вогонь, приблизно на 30 хв., при напіввідкритій кришці, періодично помішуючи. (Я ще додала на кінчику ножа куркурму – для кольору.)
Ингредиенты – Куриная паста
| Бедро куриное (лучше всего домашние, без костей и кожи) | 300 г |
|---|---|
| Вино белое сухое | 50 г |
| Зелень (по веточке розмарина, тимьяна, петрушки и укропа - можно заменить сухими) | 1 шт |
| Кориандр (5 зерен или же просто молотый) | 1 шт |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Овощи (сельдерей - корень, лук-порей и обычный, чеснок) | 200 г |
| Соль (морская, крупная) | 150 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Вкусы | куриный | овощной |
| Время приготовления | 50 мин |
| Назначение | На обед | На ужин |
| Теги | обед | первое | соус | ужин |
Печать