Буряк очистити від шкірки.

Трьом на велику тертку.

Кладемо в маленьку каструльку (у мене була скляна) наш тертий буряк. Емальовану, гадаю, краще не брати. Заливаємо водою, щоби покрило буряк і ставимо на маленький вогонь.

Коли вода закипіла, кладемо лимонну кислоту. Варимо із закритою кришкою на повільному вогні. Я варила півгодини. Процідити. Готово. Зберігати у щільно закритій ємності, у холодильнику.

Можна додавати будь-що. Наприклад, білковий крем, тісто, сир і т.д. На фото білковий крем. Тісто після випікання залишається рожеве.

images/users/27_02_10/281535.jpg][img]images/ users/27_02_10/small/281535.jpg[/img]