Очень вкусно зимой открыть банку таких помидор ассорти на стол. рецепт ещё от моей бабушки.Ингредиенты на 6 3 литровых банок
Все продукты помыть, почистить и кроме ? помидор все понарезать.
Банки хорошо вымыть и обдать кипятком
В банку 4 зуб чеснока, штук 5 стеблей сельдерея
Уложить помидоры, перец, цветная капуста и лук, поплотнее.
Залить просто кипятком и прикрыть крышкой.
Ждём 15-20 минут
Сливаем в кастрюлю, и в банку заливаем новый кипяток.
Слитая из банок в кастрюлю вода будет сиропом.
Ставим на ? огонь
На 1литр воды
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
Кипятим
Сливаем второй раз воду из банок
И заливаем в банку уксус
На 1 л банку 1 ст. л
На 3 л банку 2 ст. л
И заливаем кипящим сиропом
Крышки прокипятить и закатать банку,
Под плед перевернуть крышкой вниз и до утра остывает.
На следующий день можно ставить в шкафчик
Банки хорошо вымыть и обдать кипятком
В банку 4 зуб чеснока, штук 5 стеблей сельдерея
Уложить помидоры, перец, цветная капуста и лук, поплотнее.
Залить просто кипятком и прикрыть крышкой.
Ждём 15-20 минут
Сливаем в кастрюлю, и в банку заливаем новый кипяток.
Слитая из банок в кастрюлю вода будет сиропом.
Ставим на ? огонь
На 1литр воды
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
Кипятим
Сливаем второй раз воду из банок
И заливаем в банку уксус
На 1 л банку 1 ст. л
На 3 л банку 2 ст. л
И заливаем кипящим сиропом
Крышки прокипятить и закатать банку,
Под плед перевернуть крышкой вниз и до утра остывает.
На следующий день можно ставить в шкафчик
Ингредиенты – Помидоры консервированные из Одессы
| Капуста цветная (3 крупные головки срезанных с качана) | 3 шт |
|---|---|
| Лук репчатый (Мелкий лук целиком, крупный нарезать) | 1 кг |
| Перец болгарский (Красный,рыжий или какой вам нравится,но мясистый обязательно) | 3 кг |
| Помидор (Я брала сливка в этом году) | 7 кг |
| Сахар (На 1 литр воды) | 2 ст. л. |
| Сельдерей черешковый (Пучки средние были) | 4 пуч. |
| Соль (На 1 литр воды) | 2 ст. л. |
| Уксус (Обычный 9% на банку 3 л) | 2 ст. л. |
| Чеснок (Некрупные 3 головки ушло) | 3 шт |
| Вкусы | соленый |
| Время приготовления | 60 мин |
| Количество порций | 6 шт |
| Кухня | Украинская |
| Назначение | На закуску | На обед | На ужин |
| Теги | консервация |
Печать