Для шоколадного шару в каструльці змішати вершки (краще використовувати 33%, але можна і 20%), молоко, цукор та желатин. Нагріти максимум до 60 градусів, постійно помішуючи віночком до розчинення желатину. Потім додати|добавляти| шоколад.

Зачекати, поки шоколад розтане, добре перемішати.

Розлити шоколадний шар за склянками. Забрати в холодильник до застигання. Після застигання шоколадний шар у мене розділився на світлий і болі темний.

Для кавового шару зварити натуральну каву.

У каструльці з'єднати вершки (краще використовувати 33%, але можна і 20%), каву, цукор та желатин. Нагріти максимум до 60 градусів, постійно помішуючи віночком до розчинення желатину. Дати трохи охолонути.

Розлити кавовий шар поверх шоколадного. Забрати в холодильник до застигання.

Для прикраси вершки (33%) збити міксером до стійких піків, додати|добавляти| цукрову пудру і ще раз збити.

За допомогою кондитерської насадки розподілити вершки по склянках. Посипати какао. Забрати в холодильник до подачі.