Печень с маринованным луком на блинах

Вкусный и быстрый рецептик печени с маринованным лучком и блинами на сметане. Все очень гармонично, мягкие и буквально тающие во рту блинчики, сочный и чуть сладковатый лук и питательная, ароматная печень, которая у меня была свиная, но можно заменить на говяжью, или куриную. Если боитесь лука, то можно перед маринованием обдать кипятком, он станет еще нежнее. Тесто должно быть не жидким как на обычные блины, а немного гуще, они будут невероятно нежными и мягкими, так-что переворачивайте аккуратно. Рецепт даю на двоих, а вы сами увеличивайте норму ингредиентов, насколько вам нужно. Приятного всем аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами

Печінка порізати кубиком, часник подрібнити. Додати соєвий соус Кіккоман, олію та паприку. Залишити маринувати, поки ми займатимемося млинцями.
Цибулину порізати кільцями і замаринувати у винному оцті. У мене домашній оцет із винограду Каберне, звідси такий насичений колір.
Поки маринується цибуля і печінка, ми приготуємо млинці. До сметани (вибирайте не густу) додайте яйце, цукор і сіль, збийте до однорідності.
Додайте борошно, збийте тісто до однорідності і влийте олію. Якщо тісто буде густувате (можливо таке, якщо яйце дрібне або сметана густа) просто додайте пару ложок води або молока, або навпаки, підсипте борошна підлогу ложечки, якщо тісто рідкувате.
Змастіть сковороду малому за допомогою пензлика і налийте тісто. Обсмажуйте з обох боків.
Повинно вийде 4 млинці.
Також битро обсмажуємо печінку на середньому вогні, разом із маринадом. Не перетримайте, щоб вона не стала гумовою.
Викладаємо на велику тарілку млинці. Вони настільки м'які, що аж рвуться в руках.
З цибулі зливаємо оцет і змішуємо з печінкою. Викладаємо поверх млинців.
Подаємо до столу гарячими. Дуже смачно з огірками. Смачного!

Ингредиенты – Печень с маринованным луком на блинах

Лук белый (маленький)	1 шт
Масло растительное (без запаха)	1 \| 2 ст. л.
Мука пшеничная	4 ст. л.
Паприка сладкая	1/2 ч. л.
Печень свиная	200 г
Сахар	1 ч. л.
Сметана	5 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман)	2 ст. л.
Соль	1 щепот.
Уксус (винный)	2 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Яйцо куриное	1 шт
Вкусы	острый \| сладкий \| соленый
Время приготовления	30 мин
Количество порций	2 шт
Назначение	На завтрак \| На обед \| На полдник \| Неожиданные гости
Теги	завтрак \| обед