Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Підготувати всі інгредієнти, які нам знадобляться для приготування. Уважно все перевіряємо, щоби нічого не пропустити.
Цибулю нарізати не дуже тонкими півкільцями.
Обсмажити на сильному вогні до золотистого кольору, попередньо нагрітому маслі. Я обсмажувала у мультиварці, процес зайняв у мене 4 хв. І в мультиварці, і на плиті цибулю необхідно часто помішувати, щоб уникнути пригорання.
Додаємо всі інші інгредієнти. Червоне вино, цукор, мед, оцет, коріандр, чебрець, корицю, шавлія, сіль та перець.
Отриману суміш гасити 45-50 хв. У мене в мультиварці на режимі "гасіння", власне, так і зайняло це за часом - 50 хв.
Потім відкрити кришку і гасити ще кілька хвилин до випарювання рідини (її буде багато). Я випарювала рідину в режимі "бісквіт" із відкритою кришкою (хвилин 15 мінімум).
Готовий Джем розлити по стерилізованих банках і поставити в холодне місце.
Ингредиенты – Джем из лука в мультиварке
| Вино красное полусухое | 125 мл |
|---|---|
| Кориандр | 1 ч. л. |
| Корица (немного) | по вкусу |
| Лук белый (подходят все салатные сорта лука,Например, красный лук со сплюснутыми луковицами, но можно взять и обычный репчатый лук) | 1000 г |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Перец душистый | по вкусу |
| Сахар (Я предпочитаю тростниковый, но в наличии был кусковой+50 гр мёда) | 80 г |
| Соль (можно больше, по вкусу) | 1 ч. л. |
| Тимьян (или 2-3 веточки свежего тимьяна, даже лучше) | 1 ч. л. |
| Уксус (использовала винный) | 4 ст. л. |
| Шалфей (листики) | 2 шт |
| Вкусы | кислый | острый | сладкий |
| Время приготовления | 60 мин |
| Количество порций | 4 шт |
| Кухня | Французская |
| Назначение | На завтрак | На закуску | На обед | На праздничный стол | На ужин |
| Теги | завтрак | заготовка | закуска | обед | соус | ужин |
Печать