Когда сыночка полностью перешел на "общую кухню", ему очень понравились котлетки на пару, но я всегда не понимала, почему они у меня получаются резиновыми. Со временем я решила этот вопрос, кому интересно-милости прошу)
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Скибочки батона замочити у воді. Цибулю дрібно нарізати або натерти на тертці. Філе нарізати невеликими шматочками. Підготувати кухонний комбайн чи блендер. У найчастіше змішати цибулю, віджатий хліб, потім додати філе. Все перемішати до одержання фаршу. Додати сіль|соль|, перець.
З яєць відокремлюємо білок від жовтка. Жовток відправити до фаршу, перемішати. Білок збити в піну в окремому посуді, акуратно ввести фарш, перемішати. Сформувати котлетки і гарненько обваляти в кунжуті. Покласти в мультиварку, поставити режим "Парой-м'ясо" (у мене 15 хвилин).
Котлетки виходять соковиті і ніжні, те що потрібно дітям)
Відмінний варіант котлет для мам, що годують)
Ингредиенты – Котлеты "Для детки"
| Батон | 3 ломт. |
|---|---|
| Вода | 1 шт |
| Кунжут | 0.5 стак. |
| Лук репчатый | 0.5 шт |
| Перец черный | 1 шт |
| Соль | 1 шт |
| Филе куриное (у меня получилось 250 г) | 1 шт |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Вкусы | куриный |
| Время приготовления | 25 мин |
| Количество порций | 6 шт |
| Кухня | Украинская |
| Назначение | Для беременных и кормящих | Для детей | На второе | На горячее | На обед | На ужин | Специальное питание |
| Теги | второе | обед | ужин |
Печать