Главная
Кулинарный рецепт

Открытый пирог с кабачком и курицей

Product QR Code
Открытый пирог с кабачком и курицей
Чем хороши открытые пироги, приготовленные в мультиварке? Да наверно тем, что они готовятся очень просто, получаются всегда вкусными, не требуют пристального наблюдения, почти никогда не пригорают и не пересыхают. Сегодня я приготовлю открытый пирог с кабачком и курицей. В мультиварке он прекрасно пропекается, так что вряд ли вы захотите потом для выпечки этого пирога пользоваться духовкой. Пирог готовится на основе слоистого теста. Пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Когда пирог готов, вынимаю чашу из мультиварки, даю слегка остыть и достаю из чаши, держась за края пекарской бумаги. Пирог перекладываю на тарелку, отделяю бумагу и нарезаю на кусочки.

Рецепт: Открытый пирог с кабачком и курицей food synergy - foodsyn.com

Рецепт: Открытый пирог с кабачком и курицей food synergy - foodsyn.com

Рецепт: Открытый пирог с кабачком и курицей food synergy - foodsyn.com

Вкусный, нежный, очень мягкий пирог обязательно порадует вас. Приятного аппетита! Рецепт: Открытый пирог с кабачком и курицей food synergy - foodsyn.com

Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Готую тісто. Вершкове масло дістаю з холодильника за 30 хвилин до початку готування, щоб воно стало м'яким. Борошно змішую із сіллю. Зверху кладу шматочки м'якого вершкового масла.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Пальцями розтираю олію з борошном до стану крихти. Робити це потрібно дуже швидко. Додаю холодну воду та швидко замішую м'яке еластичне тісто. Скачую його в кулю, загортаю в харчову плівку і забираю в холодильник на 30 хвилин. Довго тісто вимішувати не можна, інакше воно стане твердим.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Поки тісто охолоджується, займуся начинкою.
    Куряче філе ретельно мою і ріжу шматочками. Кабачок мою, зчищаю шкірку і нарізаю кубиками. Цибулю чищу і дрібно ріжу.
    Потім включаємо мультиварку в режим "Спека" і обсмажую на олії по черзі: цибуля, хвилини 2-3.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Куряче філе, обсмажую хвилин 5-7 (після того як випарується вода).

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Кабачок (замість кабачка можна взяти цукіні), обсмажую хвилини 3 (після того як випарується вода). Щоразу додаю столову ложку рослинної олії.
    Разом овочі краще не обсмажувати, тому що вони більше гаситимуться разом, а не смажиться.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Обсмажені овочі складаю в миску та перемішую. Чашу мультиварки мою, витираю насухо.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Далі роблю заливку. У глибоку миску розбиваю яйця, додаю сметану, дрібно нарізану петрушку, сіль та перець. Збиваю до однорідності.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Чашу мультиварки застилаю смугами пекарського паперу, щоб потім було зручно вийняти пиріг. Тісто виймаю з холодильника, кладу в чашу і розминаю його руками. Формую бортики, висотою приблизно 2-3 см.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    На тісто викладаю начинку.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    І зверху рівномірно поливаю нашою заливкою.

  • Відкритий пиріг з кабачком та куркою - foodsyn.com

    Включаю мультиварку в режим "Випічка", час 1 год.

Ингредиенты – Открытый пирог с кабачком и курицей


Вода (холодная) 3 ст. л.
Кабачок 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Масло растительное (для жарки) 1 шт
Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная 250 г
Петрушка (пучок) 1 шт
Сметана (самой большой жирности) 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Филе куриное 2 шт
Яйцо куриное 2 шт
Вкусы Вкусно
Время приготовления 105 мин
Количество порций 4 шт
Назначение На второе | На закуску | На обед | На полдник | На праздничный стол | На ужин
Теги второе | пирог