Вкусный, нежный, очень мягкий пирог обязательно порадует вас. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Готую тісто. Вершкове масло дістаю з холодильника за 30 хвилин до початку готування, щоб воно стало м'яким. Борошно змішую із сіллю. Зверху кладу шматочки м'якого вершкового масла.
Пальцями розтираю олію з борошном до стану крихти. Робити це потрібно дуже швидко. Додаю холодну воду та швидко замішую м'яке еластичне тісто. Скачую його в кулю, загортаю в харчову плівку і забираю в холодильник на 30 хвилин. Довго тісто вимішувати не можна, інакше воно стане твердим.
Поки тісто охолоджується, займуся начинкою.
Куряче філе ретельно мою і ріжу шматочками. Кабачок мою, зчищаю шкірку і нарізаю кубиками. Цибулю чищу і дрібно ріжу.
Потім включаємо мультиварку в режим "Спека" і обсмажую на олії по черзі: цибуля, хвилини 2-3.Куряче філе, обсмажую хвилин 5-7 (після того як випарується вода).
Кабачок (замість кабачка можна взяти цукіні), обсмажую хвилини 3 (після того як випарується вода). Щоразу додаю столову ложку рослинної олії.
Разом овочі краще не обсмажувати, тому що вони більше гаситимуться разом, а не смажиться.Обсмажені овочі складаю в миску та перемішую. Чашу мультиварки мою, витираю насухо.
Далі роблю заливку. У глибоку миску розбиваю яйця, додаю сметану, дрібно нарізану петрушку, сіль та перець. Збиваю до однорідності.
Чашу мультиварки застилаю смугами пекарського паперу, щоб потім було зручно вийняти пиріг. Тісто виймаю з холодильника, кладу в чашу і розминаю його руками. Формую бортики, висотою приблизно 2-3 см.
На тісто викладаю начинку.
І зверху рівномірно поливаю нашою заливкою.
Включаю мультиварку в режим "Випічка", час 1 год.
Ингредиенты – Открытый пирог с кабачком и курицей
Вода (холодная) | 3 ст. л. |
---|---|
Кабачок | 1 шт |
Лук репчатый | 2 шт |
Масло растительное (для жарки) | 1 шт |
Масло сливочное | 120 г |
Мука пшеничная | 250 г |
Петрушка (пучок) | 1 шт |
Сметана (самой большой жирности) | 2 ст. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Филе куриное | 2 шт |
Яйцо куриное | 2 шт |
Вкусы | Вкусно |
Время приготовления | 105 мин |
Количество порций | 4 шт |
Назначение | На второе | На закуску | На обед | На полдник | На праздничный стол | На ужин |
Теги | второе | пирог |