Масло заздалегідь дістати з холодильника.
Зрізати квітучий шнит-цибуля. Якщо жорсткі стрілки, то вони не придатні для подальшого приготування, а якщо зрізати цибулю в початкову стадію цвітіння, то стрілки шнитт-лука можна використовувати. Це буде вже окрема історія та рецепт.

Суцвіття відокремити від стебел. Стебла тут більше не знадобляться, для додавання в олію треба взяти ніжне пір'я шніт-цибулі, або звичайного зеленого.

Суцвіття промити, обсушити та розділити на окремі квіточки.

Ніжне пір'я шнитт-лука дрібно нарізати. Часник видавити через прес.

Всі підготовлені продукти додати до м'якого масла. Посолити за смаком. Я додала дві щіпки солі. За бажанням, можна використовувати морську сіль та ароматні трави.

Перемішати вилкою.

Вийшла ось така масляна маса. Перекласти масло|мастило| на лист фольги і завернути ковбаскою. За бажанням можна заповнити форми. Помістити масло в холодильник до затвердіння.

Потім дістати та нарізати на порційні шматочки.

Олія готова! Його можна запакувати та заморозити. Або використовувати одразу, як ароматну намазку!