Кисло-солодке яблуко очистити від шкірки і нарізати. Якщо чорнослив із кісточкою, то видалити їх. Чудово буде зі своїм чорносливом, як у мене.
Велике спасибі моїй подрузі за чорнослив зі злив свого міста!
Але і магазинний підійде.
У сотейник налити 200 мл яблучного соку (у мене свіжий з м'якоттю, або води)
Додати 1 ст л соєвого соусу і 100 г цукру.
Нагріти до розчинення цукру та покласти фрукти.

Довести до кипіння та варити на повільному вогні до випарювання рідини.

Вийшло густе "варення" подрібнити блендером.

Печиво подрібнити: покласти в целофановий пакет і пройтися пару раз качалкою. Або подрібнити за допомогою блендера. Підійде будь-яке. У мене був лом із залишків старого печива.
Якщо залишаться невеликі шматочки, нічого страшного.

Перекласти "варення" у велику ємність. Висипати туди подрібнене печиво і перемішати все в однорідну масу-"тісто".

Маса дуже густа. Видно шматочки маленькі шматочки печива.
Залишати їх або робити однорідну масу вирішувати Вам.
Я залишила. Вони ніби формують тістечко, роблячи його схожим на щось середнє між "картоплею" та "мурашником".
Масу накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин або морозильну камеру на хвилин 10.

Тепер можна приступати до формування тістечок. На лист пергаменту насипати 1-2 ст л какао-порошку. Від "тесту" взяти шматочок, надати йому овальної або круглої форми і обваляти в какао-порошку.

Прикрасити за бажанням і знову помістити в холодильник або морозильну камеру, щоб "тістечко зміцніло".