Очень много вариантов аджики, я предлагаю свой. Готовлю так уже много лет, хорошо хранится, не очень острая, вкусная
Помидоры, перец сладкий, яблоки помыть, почистить (удалить все ненужное: семечки и плодоножки) и пропустить через мясорубку, горький перец я пропускаю тоже через мясорубку, но с семечками.
Все перемешать, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и поставить вариться, кипятить минут 30.
За 5 минут до окончания варки добавить пропущенный через мясорубку чеснок, проварить и выключить. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть железными крышками.
Хранится такая аджика всю зиму, но в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Все перемешать, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и поставить вариться, кипятить минут 30.
За 5 минут до окончания варки добавить пропущенный через мясорубку чеснок, проварить и выключить. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть железными крышками.
Хранится такая аджика всю зиму, но в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты – Аджика
| Масло растительное | 1 ст. л. |
|---|---|
| Перец болгарский | 3 шт |
| Перец чили | 4 шт |
| Помидор | 3 шт |
| Сахар | 1/2 стак. |
| Соль | 2 ст. л. |
| Уксус | 1/2 стак. |
| Чеснок | 300 г |
| Яблоко (кислое) | 1.5 шт |
| Вкусы | кисло-сладкий | острый |
| Назначение | На обед | На праздничный стол | На ужин | Неожиданные гости |
| Теги | заготовка | заготовки | обед | ужин |
Печать