Соус из перцев и грецких орехов

Дип, или просто густой соус из запеченных перцев и грецких орехов, удобен для перекуса или пикника.

Перці миємо, обсушуємо. Нанизуємо на подвійні шампури Forester і обвугливаем з усіх боків над полум'ям. Можна запекти перці у духовці.
Знімаємо перці з шампурів, викладаємо в щільний пакет або в контейнер, що щільно закривається, і залишаємо на 10-15 хвилин. Потім дістаємо перці з пакета, знімаємо шкірку, забираємо насіння і нарізаємо на невеликі шматки.
Волоські горіхи кладемо в чашу блендера і перемелюємо.
Додаємо печений перець, панірувальні сухарі, часник, зіру, паприку, бальзамік, лимонний сік та оливкову олію.
Подрібнюємо до однорідності. Солимо і перчимо на смак.

Бальзамик	1 ст. л.
Зира (молотая, по вкусу)	1 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Орехи грецкие	60 г
Паприка сладкая	1 ч. л.
Перец болгарский (красный)	300 г
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Сок лимонный	1 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Сухари панировочные	1 ст. л.
Чеснок (средний)	1 зуб.
Вкусы	овощной \| ореховый \| пикантный
Назначение	На закуску \| На обед \| На природу \| На ужин
Теги	закуска \| пикник \| соус