Данный рецепт нацелен на раскрытие вкуса маринада и придания дополнительной сочности шашлыку непосредственно во время зажаривания мяса!
Кто-то скажет, мол, пиво с водкой совмещать нельзя... чушь!!!
жарим мясо)))
все перемешиваем (до однородности) в полторашке минут за 20 до полной готовности мяса и используем как поливку!
важно только одно: нужно оставить грамм 200 на финальный штрих.
когда мясо полностью дожарится, нужно снять все шампуры с углей и обдать оставшейся смесью (обильно) весь шашлык и снова минуты на 3-5 положить на угли.
ГОТОВО!!!
жарим мясо)))
все перемешиваем (до однородности) в полторашке минут за 20 до полной готовности мяса и используем как поливку!
важно только одно: нужно оставить грамм 200 на финальный штрих.
когда мясо полностью дожарится, нужно снять все шампуры с углей и обдать оставшейся смесью (обильно) весь шашлык и снова минуты на 3-5 положить на угли.
ГОТОВО!!!
Ингредиенты – Поливка для шашлыка
| Водка (для раскрытия вкуса ингредиентов маринада) | 100 мл |
|---|---|
| Майонез (для блеска и запечатывания сока в мясо) | 10 ст. л. |
| Пиво светлое (для дополнительной сочности мяса) | 500 мл |
| Вкусы | необычный | экзотический | яркий |
| Время приготовления | 3 мин |
| Количество порций | 6 шт |
| Кухня | Русская |
| Назначение | На горячее | На закуску | На праздничный стол | На природу | На ужин |
| Теги | гриль | жарить | пикник |
Печать