Рибу порізати невеликими порційними шматочками. У мене дзеркальний короп. Я порізала його на стейки, а потім ще навпіл. Посолити, поперчити

Масло вершкове порізати тонкими шматочками та покласти на дно форми для запікання

Рибу викласти у форму на масло в один ряд, щільно притискаючи один до одного шматочки

Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на олії і викласти на рибу.

Гриби потрапили сюди випадково. Просто я згадала, що восени подруга привезла із Підмосков'я власноруч зібрані гриби. А вони такі запашні! От і вирішила їх використовувати. Промила та залила окропом на 10 хвилин. Воду злити в окрему ємність. вона нам знадобиться. Гриби викласти на цибулю.

Картоплю очистити, порізати скибочками приблизно 5 мм товщиною і викласти зверху грибів. Посолити, поперчити, полити водою від грибів (ось вона нам і знадобилася!!), вона дасть смак і запах, приблизно півсклянки. Полити вершками. І поставити в духовку за 200 градусів приблизно на пів години. Посипати тертим сиром (будь-який, у мене сулугуні) і залишити в духовці ще на 10-15 хвилин. Орієнтуємося на готовність картоплі.

Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і можна приступати до вечері! А якщо відкрити банку огірків та помідорів, які ви влітку самі законсервували, то ця вечеря буде просто чудова!