Я готую ачму з кількома видами сиру, але якщо є тільки один, то це теж смачно!

Кефір, яйця, сметану збиваємо-перемішуємо.

Весь сир трьом на тертці, сиртаки та моцареллу я розминала руками та клала окремо.

Ножицями вирізаємо лист лаваша, розміром трохи більше дна.

Чашу змастити м'яким вершковим маслом. На дно вистилаємо лист лаваша, щоб вийшла невелика миска з лаваша, у мене лаваш був дуже тонкий, тому я ще виклала зверху лист розміром по денце.

Посипаємо нижній шар розім'ятим сиром сиртаки (фета), зверху трохи бринзи і трохи поливаємо заливкою. Решту лаваш рвемо на шматочки (я різала ножицями на шматочки розміром з долоню), занурюємо шматочки в кефірну суміш і укладаємо на сир.

Наступний шар - сулгуні, трохи моцарели, лаваш у заливці кефіру.

Наступний шар - м'який сир (у мене були залишки чогось), лаваш у заливці кефіру.

Останній шар – залишки сулгуні та бринзи.

Останній шар - шматочки вмоченого лаваша, полити сумішшю, що залишилася... якщо залишиться. Готувати у режимі "Випічка" 35-40 хвилин.
Можна приготувати це ачму у звичайній духовці, градусів 180-200 С, хвилин 35-45.
Можна додати зелень до ачму, фаршу, грибів... Але це вже буде не ачма, а щось інше, не менш смачна страва!