Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Для рагу підходить будь-яка ціла, неколота сочевиця. Зварити її за інструкцією на упаковці до м'якості. Автор рекомендує за можливості її все-таки замочувати заздалегідь – це скоротить час варіння.
Обсмажити цибулю та часник на олії – хвилин 5. Готую в тажині – зручно подавати на стіл.
Додати мелені коріандр і кумін. Готувати ще 5 хв. Я купую цілі, мелені прянощі. Їх легко розтерти у ступці.
Перемішати цибулю та спеції зі звареною сочевицею та приправити лимонним соком, сіллю та перцем.
Це основне, базове, просте карі. Але його можна зробити яскравішим, додавши овочі типу зеленого болгарського перцю або обсмажені з цибулею капелюшки грибів.Для цієї страви мені знадобилися:
Джерело - отримано в подарунок як стимул для вивчення англійської мови (з " чистого нуля"...).
Ингредиенты – Пряное чечевичное рагу
Кориандр (молотый) | 2 ч. л. |
---|---|
Кумин (молотый) | 2 ч. л. |
Лимон (сок) | 1/2 шт |
Лук репчатый (крупный) | 2 шт |
Масло сливочное (заменяю растительным) | 50 г |
Перец черный | 1 шт |
Соль | 1 шт |
Чеснок | 2 зуб. |
Чечевица (зеленая) | 225 г |
Вкусы | острый | пряный | умеренно |
Время приготовления | 40 мин |
Количество порций | 4 шт |
Назначение | На горячее | На завтрак | На обед | На ужин | Неожиданные гости | Специальное питание |
Теги | второе | завтрак | обед | ужин |