Перемішати сир зі сметаною,

Всипати крохмаль і пудинг. Збити 3-4 хв.

Пудинг вишневий

Додати жовтки і знову добре збити.

Білки збити на великій швидкості, поступово всипаючи цукор,

До утворення стійкої піни.

Ввести в сирну масу половину кількості білкової піни, перемішати,

Ввести другу половину і вимішувати ( ложкою) до тих пір, поки не утворюється однорідна маса.

Викласти масу в змащену форму та випікати 50 хв. Духовка 180*С.
Вимкнути духовку та залишити в ній торт мінімум на годину.

Збиваємо вершки з пудрою і змащуємо поверхню охолодженого торта.
За рецептом: зверху полити шоколадним сиропом, прикрасити вишеньками та подрібненим мигдалем.
Обсипала шоколадними стружками.