Для варіння кіноа береться одна частина крупи та дві частини рідини. Я взяла одну склянку кіноа, одну склянку молока і одну склянку води (можна взяти дві склянки молока, кому як подобається). За бажання крупу можна промити, але я цього разу не стала, тому що прочитала, що при цьому вимивається і частина корисних речовин. Не знаю, наскільки це так насправді.

Крупу залити холодною водою і молоком, довести до кипіння і варити під кришкою протягом 15-20 хвилин, періодично помішуючи.

Кіноа вбере в себе всю рідину і вийде розсипчастою. Якщо хочете, щоб крупа сильніше розварилася, можна перед варінням замочити її у воді на 10 хвилин. Також можна збільшити кількість молока.

У готову кашу я додала мед (1 ч. л. на порцію) та волоські горіхи. Поєднання вийшло дуже смачне! Також можна прикрасити зверху ягодами, бананами або сухофруктами (у такому разі мед краще не додавати, тому що банани та сухофрукти дадуть необхідну насолоду).