Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Бісквіт. Яйця збити з цукром у піну, втрутити борошно, какао і розпушувач. Я додала ще ромовий ароматизатор. Випікати 13-17 хв. за 200 град.
Біле суфле. 5г желатину замочити 1,5 ст.л. води. Білий шоколад розчинити в 1/8 скл. молока. Сир (150г) і сметану (100г) збити в блендері, потім додати туди шоколадну масу і згущене молоко (приблизно 100г, але орієнтуйтеся до смаку). Желатин поставити в миску з окропом, розчинити його і додати сирно-шоколадну масу. Усі збити. Залити суфле корж і поставити в холодильник до застигання
Темне суфле. Аналогічно робиться. У 1/8 скл. молока розчинити темний шоколад, а 5г желатину 15, ст.л. води. Збити 250г сиру, 150г сметани і згущене молоко, додати шоколад і желатин (розчинений). Залити поверх білого суфле і поставити в холодильник застигати. Смачного!
Ингредиенты – Торт "Дуэт"
Вода (кипяченая, для замачивания желатина) | 3 ст. л. |
---|---|
Желатин (суфле, 5г-в белое, 5г-в темное) | 10 г |
Какао-порошок (бисквит) | 1 ст. л. |
Молоко (1/8стак-белое суфле, 1/8-темное) | 1/4 стак. |
Молоко сгущенное (100г-белое суфле, 100г-темное) | 200 г |
Мука пшеничная (бисквит) | 2/3 стак. |
Разрыхлитель теста (бисквит) | 1 ч. л. |
Сахар (бисквит) | 1/3 стак. |
Сметана (100г-белое суфле, 150г-темное) | 250 г |
Творог (150г-белое суфле,250г-темное) | 400 г |
Шоколад белый | 50 г |
Шоколад темный (у меня темный молочный) | 50 г |
Яйцо куриное (бисквит) | 2 шт |
Вкусы | сладкий | творожный | шоколадный |
Время приготовления | 120 мин |
Количество порций | 8 шт |
Назначение | На десерт | На обед | На ужин |
Теги | десерт | торт |