На примере огурчиков и салате лук-огурец. За этот рецепт спасибо свекрови.!8 лет я им пользуюсь для всего - мариную огурцы, овощные салаты, грибы, помидоры, кабачки.
Для банок 0, 7 - 1 литр - измеряем чайными ложками
для банок 2 литра - десертными
для 3 литра - столовыми
для банок 2 литра - десертными
для 3 литра - столовыми
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Огірочки миємо, обрізаємо кінчики і замочуємо на пару годин. У чисті банки кладемо часник, лавр, хрін, листя смородини, кріп та наші огірочки. Заливаємо окропом і залишаємо на годинку. (якщо робимо салат - в банки кільцями ріжемо огірки та цибулю)
Через годину зливаємо в каструльку і ставимо кип'ятити.
Поки вода закипаємо в кожну банку кладемо перець горошком, гілочку кропу, всипаємо 1 столову ложку солі, 3 цукру, 1.5 есенсії, заливаємо розсолом, що закипіло, і закочуємо
Банки перевертаємо , накриваємо ковдрами та залишаємо до повного остигання.
Ингредиенты – Маринад универсальный
| Вода | 1 шт |
|---|---|
| Огурец (или то, что мы собираемся мариновать) | 1 шт |
| Приправа (для маринада, укроп с соцветиями, листья черной смородины, хрена, зубчики или ботва чеснока, лавр, перец горошком) | 1 шт |
| Сахар (на 3-х литровую банку) | 3 ст. л. |
| Соль (на 3-х литровую банку) | 1 ст. л. |
| Уксусная эссенция (на 3-х литровую банку) | 1.5 ст. л. |
| Вкусы | кисло-сладкий | огуречный |
| Назначение | На закуску | На обед | На ужин |
| Теги | заготовка | консервация |
Печать