Страва приготовлена ​​в мультиварці VITEK 4212-BK.

Пшоно промити під проточною водою. Висипати у чашу мультиварки.

До речі, топлене молоко я готувала теж у мультиварці, напередодні. Для його приготування необхідно вилити молоко в чашу мультиварки (я готувала 2 л.), увімкнути режим "ГАСІННЯ", виставити час - 2ч. 30 хв. (У моїй моделі воно максимальне, тому таких циклу приготування було два, тобто після закінчення часу запустити цю функцію повторно, разом час томлення - 5 годин, якщо ви вважаєте, що цього недостатньо, то просто продовжите томити молоко), поставити в чашу вставку для варіння на пару (вона йде в комплекті), щоб уникнути "втечі" молока з "будинку", закрити кришку і йти займатися своїми справами - мультиварка працює, а ви відпочиваєте!)) Молоко потрібно використовувати пастеризоване, тобто. з мінімальним терміном зберігання, та якісне. Бажано не відкривати кришку під час томлення, інакше є ризик отримати багато пінок та мало молока.
Так ось, заливаємо пшоно топленим молоком.

Додаємо інші інгредієнти: молоко 1,5% жирності, воду, вершкове масло, сіль, цукор. Перемішуємо вміст. Включаємо режим "Молочна каша", виставляємо час – 1ч. 20 хвилин. Тут, як і у разі томління молока, я поставила в чашу вставку для варіння на пару, але молоко і каша і не думали "втікати", так що вставку можна і не використовувати.

Молоко, що залишилося (100 мл.) з'єднати з яйцем і карамельним соусом (про соус кроком нижче), збити віночком. Замість молока можна використовувати жирні вершки, тоді консистенція каші буде кремовішою. Також можна варіювати кількість карамелі на свій смак.

Карамель я зварила заздалегідь. Способів варіння карамельного соусу багато, і у нас на сайті вони представлені, але про всяк випадок опишу свій.
Для карамельного соусу нам знадобиться:
цукор - 100 г
масло вершкове - 40 г
вершки (20%) - 200 мл
сіль - 1/4 ч. л.
У сотейник висипати цукор, нагрівати на вогні до бурштинового кольору, бажано, щоб нагрівання посуду розподілялося рівномірно (якщо плита газова, то рівномірне нагрівання забезпечити складніше, в такому випадку можна додати 1 ст. л води, але краще спробувати без неї обійтися). Цукор не заважаємо, лише нахиляємо сотейник у різні боки. Зменшити вогонь, частинами додати масло|мастило|, безперервно помішуючи вміст, додати|добавляти| сіль|соль|. Нагріти вершки (я поклала пачку вершків у помірно гарячу воду, не окріп). Вливати вершки тонким цівком, не забуваючи при цьому помішувати карамель. Уварюємо соус протягом 10-15 хвилин, знов-таки - помішуємо. Соус можна використовувати як топінг для морозива, десерту, млинців, оладок, різних каш, для прошарку/начинки кексу, додавати в крем для торта і так далі...
Після завершення програмного часу,додати в кашу молочно-карамельну суміш, перемішати і залишити на "підігріві" на 20 хвилин. Під час приготування консистенцію каші можна регулювати, якщо каша на ваш смак виходить густою, то просто додайте молока і продовжуйте варити, якщо ж каша рідка на ваш погляд, то збільшіть час "підігріву", каша загусне.