Відміряємо склянку (250 мл) рису, промиваємо, відварюємо, остуджуємо. Я варю у мультиварці у співвідношенні рису до води 1х2 на режимі "рис".
Змішуємо оцет, цукор та сіль. Цим соусом заправляємо рис.
Такої кількості рису вистачить на 3-4 суширіто. Інші інгредієнти у мене розписані для одного суширіто.

Горошок відправляємо на сковороду з олією. Нарізаємо огірок із перцем і відправляємо до горошку. Гасимо. Додаємо фарш. Солимо, перчимо до смаку. Постійно помішуючи, доводимо до готовності.

На лист норі викладаємо рис. Один край норі залиште без рису. Цей край потрібно змочити водою і приклеїти до нього внахлест половинку листа норі. На рис викладаємо начинку.

Згортаємо рулет. Не повторюйте моєї помилки. Я забула постелити бамбуковий килимок. Довелося трохи помучитися, щоби добре згорнути рулет.

Мокрим ножем розрізаємо навскіс рулет. Загортаємо суширіто в красиву щільну серветку і подаємо спочатку здивованим, а потім щасливим гостям. Всім смачного!