Отже, нам знадобляться помідори та багато цибулі.
Перець беремо зі своїх смакових уподобань, часник так само.

Ще знадобляться курячі грудки та відварений нут.
Нут я відварюю відразу пачку і потім заморожую порційно.
На фото якраз пакетик із морозилки.

Баклажани нарізати шайбами ​​близько сантиметра завтовшки, а потім на четвертинки, посолити і дати постояти 20 хвилин.
Потім промити водою і добре віджати.
Смажити порційно до золотистості. Укладаємо на тарілку з серветкою та відставляємо.

Купку нарізаємо невеликими шматочками і цибулю півкільцями.
Обсмажуємо грудки близько 8 хвилин на великому вогні, потім додаємо цибулю та спеції.
У мене спеції для курки та у складі орегано, розмарин, чебрець та перець.

Додаємо дрібно порізаний перець та часник.
Смажимо всі разом 9 хвилин.

Додаємо крупно нарізані помідори, нут, петрушку та баклажани.
Доливаємо води та солимо до смаку.
Тушимо на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.

Наша мусака по-лівански готова!
У вегетаріанському варіанті її готують без м'яса.
Приємного апетиту!