Кабачки нарізати тонкими смужками (= по довжині листа лазаньї), посолити і залишити хвилин на 20. Вони просоляться і одночасно стануть м'якшими), добре скочуватимуться в рулет).
Кількість смужок важко сказати, все залежить від розміру кабачка.

Листи лазаньї відварити в трохи підсоленій воді хвилин 5-6.
Я зазвичай варю по 1-2 шт. Інакше вони можуть злипнутися.

Готові листи дістаємо та викладаємо для охолодження окремо один від одного.

На лист лазаньї викласти смужки (або смужку, як виходить) кабачка Зверху викласти сосиску і згорнути рулетом. Якщо потрібно, то обрізати сосиску, щоб вона була така ж як і лист лазаньї по ширині.

Рулетики укласти в змащену олією форму.
Я застелила ще й пекарським папером.

Сметану та яйця збити + сіль, перець та мускатний горіх за смаком.

Залити наші рулетики і зверху посипати тертим сиром (кількість за смаком та бажанням). Рулетики мають бути майже вкриті заливкою. Якщо раптом забракло, приготувати ще трохи.

Випікати хв. 25-30 при температурі 180 * С

Трохи остудити і можна подавати.
Смачно із соусами, овочевими салатами.

Дуже смачно з цим соусом /933 58/