Аджика из горького перца, рецепт кавказской кухни. Не варится, хранится в холодильнике неограниченное время. Без уксуса. Хороша к первым и вторым блюдам в качестве намазки на хлеб. На фото остатки аджики, делала половину порции на пробу, съелась очень быстро.
Перец чили помыть, очистить от семян и плодоножек. 1 кг перца пропустить через мясорубку вместе с чесноком, орехами, петрушкой. В смесь добавить хмели-сунели и соль. Хорошо перемешать. Разложить по баночкам. Хранить в холодильнике. Намазывать на хлебушек и кушать с супами, борщами, картошкой и с чем пожелаете.
Ингредиенты – Аджика из горького перца
| Орехи грецкие | 300 г |
|---|---|
| Перец чили (Уже почищенный от семян и плодоножек) | 1 кг |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Соль | 0.5 стак. |
| Хмели-сунели | 60 г |
| Чеснок | 300 г |
| Вкусы | острый | пикантный | свежий |
| Кухня | Кавказская |
| Назначение | На закуску | На обед | На ужин |
| Теги | быстро | заготовка | закуска |
Печать